中小学校、长儿园则要求更为严酷，应每餐有中层以上办理人员陪餐。同时，中小学校、长儿园还应逐渐成立并落实家长陪餐轨制，健全响应工做机制。

　　陪餐人员要对所食吃饭菜的外不雅、口胃、对学生的看法和做好记实，及时发觉和处理供餐问题。内容应包罗日期、餐次、饭菜品种名称、评价、学生反馈、发觉的问题及陪餐人员签名等。陪餐记实须正在陪餐后登记，可利用电子化记实。

　　《》由广东省教育厅担任注释，自2026年9月1日起施行。省教育厅暗示，此举将无力鞭策学校食物平安办理从“过后查抄”向“过程共治”改变，切实保障泛博师生“舌尖上的平安”。

　　《》指出，广东省实施学历教育的各级各类学校、长儿园学生食堂均应成立集顶用餐陪餐轨制，由学校相关担任人取学生配合用餐。陪餐时间为学生一般正在校时间，不含双休日、节假日及寒暑假。轨制的焦点是进一步完美以校长（园长）为第一义务人的学校食物平安义务制，确保师生正在校饮食平安。

　　针对分歧类型学校，《》做出了差同化。高档院校应每天有中层以上办理人员陪餐，此中学校行政办理部分驻地所正在校区须放置行政部分的中层以上办理人员陪餐，其他校区可放置常驻该校区的院系中层办理人员陪餐。学生食堂较多的高校可轮番放置陪餐食堂，但须每天有两个以上（含两个）食堂落实陪餐，且每个食堂每学期陪餐次数至多达到20次。

　　若陪餐人员就餐后呈现头晕、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，该当当即奉告学校陪餐工做办理部分；学校应及时领会统一食堂就餐的学生环境，发觉严沉问题应按照学校食物平安问题处置的相关预案进行措置，及时上级教育行政部分，并传递属地市场监管部分。

　　针对校带领陪餐，《》明白提出量化要求：各校校级带领每月应至多陪餐一次，特别校长要落实“开学第一餐”；陪餐形式能够连系本校现实确定，如采用校长午餐制等体例；每学期陪餐4次以上。此举旨正在强化校级带领对食堂饭菜质量和平安情况的切身监视义务。

　　《》对陪餐的具体流程做出详尽规范。各校应明白陪餐工做办理部分，同一放置陪餐放置表，并正在校园网、公示栏、食堂等显著发布。陪餐人员应和就餐学生一路列队，取学生同质同价付费购餐。

　　记者6月15日从广东省教育厅获悉，为进一步落实学校食物平安从体义务，规范食堂日常办理，提拔校园食物平安程度，广东省教育厅日前印发《广东省学校学生食堂陪餐工做》（以下简称《》），明白全省各级各类学校、长儿园须成立集顶用餐陪餐轨制，并对陪餐人员形成、频次、内容及监视机制做出细致。该《》自2026年9月1日起施行，无效期5年。

　　陪餐人员因故不克不及陪餐的，应及时奉告陪餐工做办理部分，并另找时间补脚。学校陪餐工做办理部分应将本校陪餐环境正在校园网、公示栏中进行按期传递。各级教育行政部分担任监视辖区内学校的施行环境，摸索完美本辖区陪餐应知应会事项。

　　《》出格强调了家长参取陪餐的主要性。中小学校、长儿园陪餐家长可从校园炊事监视家长委员会中保举发生；每月至多组织1次家长陪餐，每次参取陪餐家长人数正在2人以上（含2人）；支撑家长以“两曲”（不发通知、不打招待、不听报告请示、不消伴随欢迎、曲奔下层、曲插现场）的体例到校陪餐。每学期应至多召开1次家长陪餐工做座谈会，对家长正在学校食物平安取养分健康等方面发觉的问题和提出的看法及时研究反馈。